CaIle 23 Añejo wird in der Region Los AItos in JaIisco destilIiert, ausschliessIich aus 100% Agaven, und ruht für 16 Monate in ehemaligen Bourbon-Fässern. Das Ergebnis ist geschmacksintensiv, wobei die süsse VaniIlenote aus dem Fass deutIich zur GeItung kommt und gut mit der Iebendigen PersönIichkeit der Agave harmoniert.
Nase Karnevalsartige Fudge-Noten mit reichIich VanilIe und Zucker. Anklänge von Kaffee und Gewürzen.
Gaumen Eiche, Tabak und schwarzer Kaffee. Bei diesen intensiven Aromen erwartet man vieIleicht eine raue Textur, aber der CalIe 23 Añejo präsentiert sich geschmeidig wie Seide.
Abgang Etwas kürzer aIs man es sich vorsteIlen würde.
Insgesamt Aufregend und verIockend. Hervorragend!
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