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Veröffentlichung:	Mai 1988
Genre:	Naturwissensch., Medizin, Technik
ISBN:	9780824778682
EAN-Code:	9780824778682
Verlag:	Taylor and Francis
Einband:	Gebunden
Sprache:	English
Dimensionen:	H 229 mm / B 152 mm / D
Gewicht:	725 gr
Seiten:	408
Illustration:	Farb., s/w. Abb.
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Inhalt:

This book contains the proceedings of the Eleventh Annual Basic Symposium sponsored by the Institute of Food Technologists and the International Union of Food Science and Technology. It discusses nutrition interactions in human and emphasizes research findings from human and animal studies.